院子里静悄悄的,只有那些小鸡崽在棚子里叽叽喳喳叫着。
白团儿趴在后院晒太阳,小火苗不知道跑哪儿去了。
王秀珍还没回来。
她一大早就去地里了,说是还有些零活儿要干。
这女人,闲不住。
苏清风把肉和鸡拎进灶屋,系上围裙,开始忙活。
今天他来做饭。
王秀珍忙了一年,今儿个中秋,得犒劳犒劳她。
他先把那块五花肉拿出来,切成薄片。
刀是他自己的猎刀,磨得快快的,切肉跟切豆腐似的。
一片一片,薄厚均匀,码在盘子里。
然后他开始调面糊。
白面、淀粉、鸡蛋,加点水,搅成糊糊。
把肉片放进去裹上,备用。
锅里倒油,烧热。肉片一片一片下进去,炸到金黄捞出来。
然后锅里留点底油,放糖、醋、酱油,熬成汁,再把炸好的肉片倒进去,快速翻炒几下。
锅包肉成了。
香味飘得满灶屋都是。
他把菜盛出来,放在一边,又开始忙活下一道。
小鸡炖蘑菇。鸡剁成块,焯水去血沫。
锅里放油,下葱姜爆香,放鸡块翻炒,加酱油、料酒,加水,放泡好的榛蘑,大火烧开,小火慢炖。
猪肉炖粉条更简单。
肉切块,炒变色,加酱油,加水,放粉条,炖到粉条透明软烂。
韭菜炒鸡蛋,韭菜是王秀珍在院子里种的,割一把,洗干净,切段。
鸡蛋是自家鸡下的,黄澄澄的,打散,下锅炒。
正忙活着,院门响了。
王秀珍走进来,肩上扛着锄头,裤腿上沾着泥。
她一进院子,就闻见灶屋里飘出来的香味,愣了一下。
她走到灶屋门口,看见苏清风系着围裙,正在锅前忙活。
“你……你这是干啥?”
苏清风回头看了她一眼,嘴角弯了弯。
“做饭。”
王秀珍愣在那儿,半天没动。
她看着他,看着他那双拿惯了猎刀的手正在拿着锅铲,看着他那张被灶火映得发红的脸,心里忽然涌起一股说不清的滋味。
她放下锄头,走过去。
“我来帮你。”
“不用,你歇着。”
王秀珍不听,系上另一条围裙,站在他旁边,帮着剥蒜、切葱。
“今儿个咋想起来做饭了?”她问。
苏清风翻了翻锅里的鸡。