浓浓翻滚而起的香味，待酱汁逐渐包住扁豆时，扁豆已经呈现出软熟的绿色。

“这菜不错。”贺天宁一边点头, 一边赞赏道。

咸中带着点点的甜味, 扁豆的清香和肉糜的鲜味充斥舌尖。

席元任不爱吃扁豆, 瞟了眼对面正大快朵颐的贺天宁后, 对柴文问道：“这道是什么？看着像是萝卜。”

他指着的是萝卜肚肺汤。

这时候的人是不怎么爱吃动物的内脏的, 但有个别动物的内脏, 在历史的中药典籍中是用来做药材入药和药膳的。

“这道菜是萝卜肚肺汤, 您看到的的确是萝卜, 还用到了猪肚、猪心、猪肺, 肚肺汤可以缓解一些食欲不振和消化不良的情况, 加上萝卜能够帮助消化, 相得益彰之下是一道很好的养生膳汤。”

席元任一听, 面上露出一些退缩来, 猪肚、猪心、猪肺什么的，一听就一言难尽。

接着他又指了指边上另外一道菜：“蘑菇炖豆腐？”

柴文笑着摇了摇头：“这道菜名叫，瑶柱双菇蒸豆腐，也是一道健脾胃的膳食。”

鲜嫩的豆腐里混着淡黄色的树菇，一颗颗黄色的瑶柱落在期间，鲜绿色的葱花像掉落一地的秋叶一般，洒在上面。

瑶柱性平味咸，分为鲜制品和干制品，通常可以用干瑶柱来煮粥、煲汤或清蒸。

干瑶柱具有滋阴补血、益气健脾的作用，用来煮粥可使粥底鲜美清甜；用来煲汤可提升汤的鲜味；用来清蒸可使菜肴的滋味更鲜甜。