宋幼湘给食品厂生产的产品分了类，现在厂里主要就是毛毛鱼罐头和各式糕点赚钱，这两条是要重点发展的。

至于干货类产品，宋幼湘打算只是成立一个部门，负责监管，从社员手上收成品，不再进行原材料加工，这样的话，社员能多一条家庭副业收入。

这一条得钻政策的漏子，还得跟王臹再商量商量，找好说辞把漏洞给补上才行。

看向车间后头的空地，那一片是宋幼湘规划给养殖厂的地盘，只要大队的养殖事业达到一定的规模，可以批量供给原材料，腊鸡、腊鸭、腊肉这些通通可以制作起来，销往全国各地。

上辈子江省的腊肉全国闻名，它没有调料佐香，凭的就是那股原汁原味的熏香，吸引住食客。

只不过出名的不是平江县这边的腊肉，但一个省的腊肉，差又能差到哪里去。

他们这边也是把柏树枝，谷壳子熏过后，再挂在火塘、灶台上，熏一整个冬天的呢。

外表看着黢黑，切开一看，肥瘦相间，脂肪凝成的柔和的乳白色，精肉暗红，干爽结实有弹性。

煮过切成片，肥肉透明发亮，色泽诱人，不管是炒辣椒，大蒜叶，还是坛子菜，熏笋……都别具风味，肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓郁。

……宋幼湘咽了咽口水，在腊肉这一项，重重地打了个星。

这可是个可以集生猪、鸡鸭、养殖、屠宰，成品生产，冷鲜肉加工为一体的企业，只要做出自己的品牌，未来比食品厂的前途还要大。

等到经济开放，在市场经济的优胜劣汰下，食品厂这样什么都做，背后又没有大资本撑腰发展扩张的小型企业，是很容易被淘汰的。